Лимон – 1 шт.
Салат романо - 25 г.
Авокадо – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Салат романо 15 гр.
Лимонный фреш
Масло оливковое
Соль, перец
Руккола 10 гр.
Семена подсолнечные и тыквенные
Миндаль
Кресс-салат, свекольная ботва, кервель
Режем лимон пополам, делаем лимонный фреш.
Делаем фреш из салата романо.
Смешиваем фреш из романо, лимонный фреш (пара столовых ложек), соль, оливковое масло.
Режем цукини мелкой соломкой. Добавляем соль, немного лимонного фреша, оливковое масло, оставляем на 5-10 мин
Чистим авокадо, измельчаем до состояния пюре, добавляем лимонный фреш.
Режем салат романо, рукколу. Перемешиваем с авокадо, добавляем оливковое масло.
Добавить подсолнечные и тыквенные семена, перец, перемешать.
Берем 2 больших листа салата романо, режем пополам, выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем салат, добавляем соус, украшаем рукколой, кресс-салатом. Выкладываем цукини, украшаем свекольной ботвой, горчицей и другой зеленью. Добавляем кервель, семена, соль, перец, трем на терке вымоченный в воде миндаль, добавляем оливковое масло.
