Президент Франции Эммануэль Макрон заявил, что французский багет следует внести в список нематериального наследия ЮНЕСКО, пишет Le Figaro.
Он отметил, что французский багет — предмет зависти по всему миру. По его словам, за французами должно остаться первенство в этом, поэтому багет нужно внести в список ЮНЕСКО.
«Багет — это повседневная жизнь французов, а хлеб — особая история, это ежедневное утро, полдень и вечер французов», — сказал он в ответ на пожелание президента Национальной конфедерации французских мучных и кондитерских изделий внести багет в список. В организации подчеркивали, что багет наряду с Эйфелевой башней — символ Франции. В конфедерации обратили внимание на то, что это не просто оценка, а рецепт, который необходимо сохранить.
Рецепт французского багета был защищен законом Франции в 1993 году. В соответствии с ним багет должен состоять из воды, пшеничной муки, дрожжей и соли. В него запрещено добавлять консерванты, также багет нельзя замораживать.
В прошлом году в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО внесли неаполитанский рецепт приготовления пиццы. Список направлен на сохранение традиций разных стран от глобализации.