Водка, шампанское и форель в маринаде на завтрак: антрополог рассказала про стереотипы о русской кухне за рубежом

Антрополог Александра Архипова обратила внимание на то, как сильны гастрономические стереотипы по поводу наших соотечественников. В своем телеграм-канале она рассказывает, как ей приходилось преподавать по учебнику, где россиянам приписывали завтрак из водки, форели в маринаде и шампанского. А в одном из кафе Вашингтона она увидела Penne alla Russa. Сложно представить себе вкус этого блюда, но там есть соус из помидоров и водки, лосось и спаржа. Подробнее про стереотипы о русской кухне и о том, как вообще формируются связанные с едой иностранцев стереотипы, поговорили с Архиповой в эфире Дождя.