Роспотребнадзор временно закрыл 63 ресторана «Суши WOK» в Москве

Всего на 86 предприятий составили протоколы о временном запрете деятельности, помещения опечатали. Решение о закрытии должны вынести районные суды. Рестораны, по работе которых суд вынес решение, приостановили обслуживаение на срок от 12 до 90 дней. По результатам проведенных проверок выписали 64 штрафа на общую сумму почти 1,5 миллиона рублей.

Ведомство отметило неудовлетворительное содержание производственных помещений, пересечение потоков сырья. Также нет зоны обработки сырых и готовых продуктов, вентиляционная система или отсутствует, или работает неэффективно.

У продуктов нет маркировки производителя, их сроки годности истекли, а документы, подтверждающие  происхождение, качество и безопасность продукции, отсутствуют.

Были нарушены условия мытья кухонной посуды, персонал работает без санитарной одежды, а в производственных помещениях нашли тараканов и мух, отметили в Роспотребнадзоре.

Роспотребнадзор провел проверку после того, как в июле этого года в четырех административных округах города Москвы зафиксировали заболевания сальмонеллезом у тех, кто ел суши и роллы в этой сети ресторанов.

Сеть «Суши WOK» открыли в 2011 году. Сейчас у сети больше 600 заведений. Более 350 ресторанов сети работает по франшизе.