В апреле 2021 года 1 килограмм лососевой икры в рознице стоил в среднем 4,7 тысячи рублей, что на 30% больше, чем в апреле 2020 года. Это следует из данных Росстата. Как отмечает РБК, это абсолютный рекорд стоимости красной икры как минимум с 2011 года.
Подорожание икры продолжается с июня прошлого года. В ноябре средние цены впервые преодолели планку в 4 тысячи рублей за килограмм, побив предыдущий рекорд августа 2018 года — 3,9 тысячи рублей.
Подорожание икры подтвердил директор по развитию сети рыбных супермаркетов «Рыбсеть» Полина Кирова. Она отметила, что текущие цены от поставщиков в среднем на 30% выше, чем год назад. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основатель сети рыбных магазинов «Моремания» Виталий Корнев рассказал, что оптовые цены выросли за год на 50%.
По мнению опрошенных РБК экспертов, в этом году резкое подорожание икры связано с небольшим уловом лососей на Дальнем Востоке — основном регионе добычи. По информации Росрыболовства, в прошлом году добыча лососей составила менее 300 тысяч тонн, что почти на 56% меньше, чем в рекордном 2018 году.
Согласно подсчетам Росстата, производство лососевой икры в 2020 году упало вдвое. РБК отмечает, что уменьшение вылова и производства привело к тому, что накануне нового сезона добычи лососей у поставщиков начали заканчиваться запасы красной икры.