Ресторанный путеводитель «Мишлен» в пресс-релизе нового гастрономического гида по ресторанам Москвы назвал борщ русским блюдом, но после беседы с представителями посольства Украины во Франции его составители извинились. Об этом сообщило «Громадське» со ссылкой на публикацию посольства в фейсбуке. Сейчас его страница недоступна.
В своем пресс-релизе «Мишлен» назвал борщ «эмблематическим национальным первым блюдом русской кухни» наравне с рассольником.
Однако, как пишет «Громадське», после беседы с дипломатами ресторанные критики убрали упоминание борща и принесли извинения за «гастрономическую неосторожность с неожиданно политической коннотацией».
В посольстве рассказали, что «разговор был конструктивным», а представители «Мишлен» «с энтузиазмом» восприняли приглашение посетить Украину, чтобы создать гид по киевским ресторанам и «попробовать аутентичный украинский борщ».
«Борщ наш!» ㅡ говорилось в конце сообщения посольства.
Борщ считается главным блюдом украинской кухни. Как писал обозреватель раздела о путешествиях «Би-би-си» Эндрю Эванс, в СССР борщ стал восприниматься как часть советской кухни, а после развала страны его апроприировала русская культура.
Фото на превью: liz west / Flickr