Союз российских пивоваров предложил Министерству финансов России закрепить для производителей возможность заменять зерном только до 20% солода. Согласно техрегламенту Евразийского экономического союза, который вступит в силу 9 января 2021 года, заменять зерном можно будет до 50% солода при производстве пива. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на копию письма предправления СРП Даниила Бримана, направленное в Минфин.
В письме пивовары отмечают, что сегодня зерно используются в производстве вместо солода исключительно для снижения себестоимости напитка. И введение нового техрегламента приведет к нездоровой конкуренции: производители, использующие только солод, окажутся в невыгодном положении.
В организации также добавляют, что при замене зерном более 20% солода, пострадает и качество слабоалкогольного напитка, так как в таких случаях производители используют промышленные ферменты, которые могут попадать в готовый продукт. Также, по мнению Бримана, могут пострадать и производители солода. Если спрос на него снизится, то произойдет сокращение производства.
Не бойся быть свободным. Оформи донейт.