Поиск хороших продуктов в Москве — квест не из простых. В магазинах и супермаркетах продаются по большей части полуфабрикаты, а поход на рынок отнимает время и порой нервы — торговаться с продавцами, которые норовят обмануть и обвесить — удовольствие на любителя. Сын сооснователя «Яндекса» Лев Волож для решения этой проблемы придумал Moscowfresh — сервис экспресс-доставки отборных свежих продуктов с рынка. В ассортименте — фрукты, овощи, фермерские молочные продукты, домашнее мясо, охлажденная рыба, выпечка. Дождь решил проверить, можно ли доверять сервису и так ли это удобно на самом деле.
Эксперимент согласился провести заместитель генерального директора телеканала, повар-любитель и большой фанат рынков Алексей Казаков.
Вообще, я к доставкам продуктов отношусь со скепсисом. Я адепт рынков и стараюсь вообще все покупать там. Мне кажется, что пока сам не попробуешь, не пощупаешь, не вступишь в какой-то «интимный контакт» с продавцом, который может длиться годами, все это довольно сомнительно. Поэтому заказывать продукты, пусть даже и с рынка, мне никогда в голову не приходило. Но в качестве эксперимента — почему бы и нет.
Первое, на что обращаешь внимание в Moscowfresh, — стоимость продуктов. Цены на сайте вполне сопоставимы с теми, которые мне предлагают мои дилеры на Дорогомиловском рынке. А огурцы и рыба получились даже дешевле. Это при том, что я такие цены выторговывал годами: хожу на Дорогомиловский 15 лет подряд раз в неделю. Он может показаться дорогим и опасным для неподготовленного человека, но если знать все тропки, то он совсем не страшный и гораздо дешевле, чем, например, какой-то премиальный супермаркет.
Для тех же, у кого нет на рынке постоянных продавцов, доставка — значительно более экономичный и менее стрессовый вариант, особенно для тех, кто не получает удовольствия от походов на рынок. Я не раз видел, как людей там дурили, подсовывали некачественные продукты, обвешивали, завышали цены. Как-то на Дорогомиловском мой друг Василий Уткин, отойдя от меня на 50 метров, вернулся с чесноком, кинзой и пастернаком, купленными за 800 рублей. Пришлось отбирать пакеты и возвращать их продавцам.
В первую очередь, мне интересно было проверить Moscowfresh на качество и свежесть базовых продуктов — мяса, рыбы и овощей. Это вообще самые ходовые позиции на рынках и самые показательные при этом. Решено было пожарить стейки и запечь рыбу. Ничего изощренного и сложного. Главный принцип, которым мы руководствовались, составляя меню, — просто не испортить свежие качественные продукты, подчеркнуть их вкус.
3680 ₽ на двоих, 10-15 минут
Вообще, есть вещи, которые в супермаркетах покупать категорически нельзя. Например, мясо. Если речь идет о премиальных супермаркетах, то там оно либо дорогое, либо дорогое и плохое. Мраморные говяжьи стейки от конкретных производителей в вакуумной упаковке — исключение, они везде более или менее одинаковые. В Moscowfresh стейки от компании «ПраймБиф», это известный производитель из Воронежа. Привезли хороший мраморный стейк «Нью-Йорк», выдержанный, вакуумизированный.
4870 ₽ на троих, 50 минут,
включая 40 минут запекания
Один из самых простых и при этом вкусных и полезных способов приготовить рыбу — запечь ее в соли. Сибас привезли очень свежий, это было видно по незамутненным зрачкам. Для Москвы это редкость.
1275 ₽ на троих, 10 минут
Тунец привезли такой свежий, что не хотелось подвергать его никакой термической обработке. Поэтому мы выбрали татаки.
Сказать, что было вкусно, — ничего не сказать. Мне, конечно, дико повезло, что я фотограф на Дожде и меня отправили снимать, как Леша Казаков готовит ужин. Почаще бы так. А в целом во время готовки я поймал себя на мысли, что и я смогу сделать такой ужин. Для меня это недешево, но иногда побаловать себя и жену — почему бы и нет.
Подробнее о Moscowfresh и еще больше рецептов на каждый день — в инстаграме и фейсбуке
На правах рекламы