Употребление в пищу продуктов с содержанием арахиса в младенческом возрасте серьезно снижает риск развития аллергии на этот орех при взрослении, приводит «Би-би-си» результаты исследования ученых из лондонского Кингс-колледжа, которые опубликованы в New England Journal of Medicine.
В ходе своего исследования ученые из Кингс-колледжа наблюдали за развитием 628 младенцев в возрасте до 11 месяцев, часть которых ежедневно получала в пищу продукты с содержанием арахиса. Выяснилось, что потребление ореха в пищу с младенчества снижает риск развития аллергии на 80%. Снижение риска получить аллергию на арахис было зафиксировано и у тех детей, которые даже в раннем возрасте проявляли гиперчувствительность к ореху.
Аллергия на арахис стала предметом общественных дискуссий в США и Великобритании в 90-х годах после появления массовых сообщений о побочных эффектах от употребления этого ореха в пищу. Речь в данном случае идет о реакции гиперчувствительности к содержащимся в арахисе веществам, которая может привести к зуду, болям в животе, астме и даже остановке сердца.
Считается, что аллергии на арахис подвержены от 1% до 3% детей из стран Западной Европы, Австралии и США.