Монахи Спасо-Преображенского монастыря на острове Валаам будут производить итальянские сыры. Об этом в среду, 15 октября, представители обители сообщили в своем фейсбуке.
Начальник монастырской фермы с 5 по 11 октября был в Италии, куда приехал по приглашению компании SFOGGiA, у которой монастырь закупил оборудование для нового молокозавода.
«В течение этих дней он прошел небольшой курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра — Моцарелла, Качотта, Морлакко, копчёного Рикотта и сыра с белой плесенью Бьянка», — сообщили представители монастыря.
По данным агентства ТАСС, монастырское фермерское хозяйство будет доставлять произведенную продукцию на материк и продавать в монастырских лавках.