Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в крутую пену.
Желтки, сахар, соль, ванилин взбить блендером с насадкой-венчиком до однородной и воздушной массы.
В муку добавить молоко, желтки и медленно ввести белки.
На Тепан-яки растопить масло, вылить тесто. На медленном огне дать подрумяниться, затем перевернуть, после - разорвать на кусочки тесто, прожарить все.
Выложить на тарелку, посыпать пудрой и при желании добавить вишневый топпинг.