Курица кунг-пао от Марко Черветти

Марко Черветти бренд-шеф бара «Bontempi», рассказал, как приготовить классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретенное в западном Китае. Создателем этого традиционного рецепта считается китайский сановник и известный гурман – Дин Баочжэнь, живший во времена Цинской династии.