Власти требуют у администрации заведения немедленно провести полную дезинфекцию. Как отреагировали на новость ресторанные критики, узнавала Екатерина Базанова.
Базанова: Рвотой и диареей окончилось для нескольких десятков человек посещение знаменитого датского ресторана «Noma».
Он расположен в здании старого склада, на берегу канала в самом центре Копенгагена и известен не только на родине. Уже третий год подряд «Noma» возглавляет рейтинг лучших ресторанов мира. Местный шеф повар специализируется на скандинавской кухне. Его фишка – это блюда из привычных, экологически чистых продуктов, приготовленные с изюминкой. Иногда среди ингредиентов можно обнаружить мох или муравьев. Заведению всего восемь лет. Столики в «Noma» зарезервированы на месяцы вперед. Естественно, о нем рассказывают большинство путеводителей. Стандартный ужин без напитков здесь стоит около 260 долларов, достаточно дорого. Поэтому особенно обидно, если после визита в такой ресторан у тебя начинается банальное расстройство желудка. После многочисленных жалоб надзорные органы пришли в «Noma». Никаких серьезных нарушений не обнаружено. Только в одной из раковин на кухне не было горячей воды. Скорее всего, инфекцию совершенно случайно занес кто-то из сотрудников. Ресторанный критик Олег Назаров много слышал о «Noma» и надеется, что произошедшее не отразится на рейтинге заведения.
От человеческого фактора, как мы видим, не застрахован даже самый известный в мире ресторан.